Tradizione, territorio e qualità: la ricetta dell’eccellenza
Immerso nelle dolci colline toscane, nel cuore della prestigiosa denominazione di Bolgheri, l’olio Bolgheri prodotto dall’Azienda Agricola Fornacelle rappresenta una delle massime espressioni dell’olivicoltura artigianale di alta qualità. Qui, dove il mare incontra le colline, nascono uliveti secolari che traggono forza da un microclima unico e da un terreno ricco di minerali, conferendo all’olio un profilo organolettico inconfondibile.
L’Azienda Agricola Fornacelle, attiva da generazioni, è sinonimo di eccellenza e rispetto per la terra. L’intero ciclo produttivo avviene in azienda: dalla cura delle piante alla raccolta manuale, dalla spremitura a freddo alla conservazione in ambienti controllati, tutto è pensato per garantire un olio extravergine d'oliva puro, genuino e ricco di proprietà.
Presso l’azienda è possibile partecipare a visite guidate tra gli uliveti e degustazioni per scoprire da vicino i segreti dell’olio Bolgheri.
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Dalla Via Bolgherese un olio che racconta la terra
Ogni bottiglia di olio Bolgheri Fornacelle racchiude il carattere autentico di un territorio unico, dove gli uliveti sorgono lungo la suggestiva Via Bolgherese, ai piedi delle colline di Castagneto Carducci. Le olive, raccolte a mano con metodo tradizionale, vengono lavorate entro poche ore dalla raccolta per garantire la massima freschezza. La spremitura a freddo, effettuata con tecniche moderne e delicate, permette di ottenere un olio equilibrato e ricco di aromi.
Il prodotto si distingue per il colore giallo dorato con sfumature verdi, per i profumi vegetali intensi e per un gusto deciso, con una piacevole nota piccante e una lieve sensazione amarognola. Queste caratteristiche lo rendono perfetto sia per l’uso quotidiano che per esaltare piatti di alta cucina, nel rispetto della tradizione gastronomica toscana.
Il tocco perfetto per esaltare ogni piatto
L’olio Bolgheri dell’Azienda Agricola Fornacelle è ideale per esaltare i sapori della cucina mediterranea. Perfetto a crudo su insalate, verdure grigliate, carpacci e bruschette, si presta anche a cotture leggere e preparazioni più complesse, come zuppe, arrosti e piatti tipici della tradizione toscana.
Ricco di polifenoli e antiossidanti naturali, contribuisce al benessere quotidiano ed è apprezzato sia per le sue qualità nutrizionali che per la sua versatilità gastronomica. Ogni utilizzo diventa un’occasione per scoprire la vera anima del nostro territorio.
