Die angebauten Reben sind: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc für die Herstellung von Rotweinen; Vermentino, Sauvignon Blanc, Sémillon und Fiano für Weißweine. Die Pflanzdichte variiert zwischen 6.000 und 8.000 Pflanzen pro Hektar.

Das Erziehungssystem ändert sich je nach Rebsorte, von Kordon bis zu Guyot. Jeder Bodentyp wurde sorgfältig analysiert, bevor die zu pflanzende Rebe ausgewählt wurde. Die Weinberge befinden sich auf Böden mit unterschiedlichen spezifischen Eigenschaften. Mittlere Textur mit Skelettgehalt, steiniger, sandiger Lehm mit marinen Ablagerungen und Kies. Jede Bodenart verleiht den Trauben einen besonderen Charakter und verleiht den Weinen daher vielfältige Nuancen.

Die sorgfältige und persönliche Bewirtschaftung des Weinbergs in jeder Phase ermöglicht es, jedes Jahr eine einzigartige und qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen. Um zu verstehen, was das wahre Potenzial des Unternehmens und des Terroirs ist, wird im Rahmen dieser Forschung für jeden Jahrgang eine bestimmte Menge des sortenreinen Weins, der das beste Ergebnis erzielt hat, separat abgefüllt.